آليۋم چپتلڪم طريقة تحضير آلسۋفلي
چرپتهآ ۋهي رۋعة
للعچين
ڪيلۋ فرينة -
250غ مآرغرين طرية -
2 مغآرف أڪل خميرة آلخپآز
2 مغآرف سڪر
پيضة
ملح
مآء دآفيء
آلحشۋ
- صلصة آلطمآطم:
رطل طمآم ، پصلة، رآس ثۋم،آلقليل من آلزيت، آلملح، فلفل أڪحل، ڪمۋن، فلفل عڪري، ۋرقة آلرند ۋ آغصآن من آلزعيترة
نحطۋهم علـــﮯ آلنآر دۋن إضآفة آلمآء ۋ لمآ يطيپ ڪل شي ننزع ۋرقة آلرند ۋ أغصآن آلزعيترة ۋ نمرر آلخليط آلپآقي في آلطآحۋنة آليدۋية أۋ نستعمل آلميڪسۋر ثم نضيف ملعقة ڪپيرة طمآطم مصپرة ۋ نعيد آلخليط علـــﮯ آلنآر لمدة قصيرة
لحم مرحي حۋآلي 300 غ نحطۋه في مقلآة علـــﮯ آلنآر ۋ نضيف له پصلة مسڪرفچة ۋ آلقليل من آلملح ۋ آلفلفل آلأسۋد ۋ قطرة من عصير آلليمۋن مع آلتحريڪ آلمستمر حتـــﮯ يچف منه ڪل آلمآء آللي فيه
-زيتۋن منزۋع آلنۋآة نغسلۋه ۋ نقطعۋه
-آلچپن آلمپشۋر
ۋ پعدمآ تحضرين آلعچينة ۋ آلمقآدير تفصلين پقليل من آلعچينة ۋتچعلينهآ علـــﮯ شڪل ۋرقة ثم قۋمي پحشۋهآ ۋضعيهآ في آلفرن آلـــﮯ آن تحمر
