المقادير:
* 4.00
شريحة
دجاج
* 5.00
ملعقة كبيرة
طحين أبيض - دقيق
* 5.00
ملعقة كبيرة
بقسماط
* 2.00
حبة
بيض
* 1.00
رشة
ملح
* 1.00
ملعقة شاهي
بهار حار
* 1.00
لتر
زيت قلي
الطريقة :
تغسل الدجاجة وتقطع 8 قطع.
يخلط الطحين مع البهارات والملح
يضرب البيض مع قليل من الملح و الفلفل الاسود
اولا:
يغطي الدجاج بالطحين ثم بالبيض ثم بالقسماط
و يوضع في صينية.
يعمل الباقي نفس الطريقة حتى تنتهي من المقدار
ادخلي الصينية الفريزر لمدة 10-15 دقيقة
في هذه الاثناء سخني الزيت الغزير في
مقلاة
اخرجي الدجاج من الفريزر على المقلاة.
اقلي حتى يشقر لونة
قدميها مع البطاطا المقلية.
اذا رغبتي في عمل البطاطا
قطعيها مثل الشبس ضعيها في ماء مالح بحيث يغمرها لمدة نصف ساعة ثم تقلي
