الطريقه نجيب الصينيه ويكون حجمها كبير شوي على حسب كميه الدجاج بعدين نفرش فيها قصدير ثم نقطع البصل لشرائح ونصفها بالصينيه
مثل كذا
ثم نقطع الدجاج إلى أرباع ونحط الدجاج على البصل ثم نغطيها بنص الخلطه (كمون ... بهارات ... فلفل أسود ملعقه من كل واحد...طماط ...وملعقتين سمن.... ملعقة ملح صغيره .... ونضربها بالخلاط) مثل كذا
بعدين نغطيها بالقصدير وندخلها لمدة ربع ساعه تقريبا بالفرن ونطلعها من الفرن بعد مانقطع الخضار إلى شرائح نوزعها بالتساوي على الدجاج
ونغطيها باقي الخلطه
ثم نثصدرها بالكامل
وندخلها الفرن على نار متوسطه ونتركها حتى وقت التقديم بالفرن
أما الكبسه يكون الرز منقع تقريبا ساعه نقطع البصل إلى احجام صغيره مع ملعقة سمن ونخليها حتى تتحمر ثم نحط ماي بالقدر <<حسب كمية الرز و3 حبات الماجي مع ملح<<حسب الرغبه ونخليه لما يطبخ الماي بعد كذا نحط الرز بالقدر لما ينشف الرز بعدين تاخذين بصحن صغير من ماء الدجاج إللي بالفرن ونتصبينه على الرز بعد ماينشف وتتركينه على ناار هاااادئه بعد ماينضج الرز تقدمينه بكذا أو بالشكل إللي تحبينه
ويمكنك تاخذين من المرقة الدجاج والخضار بصحون جانبيه
مسك الجنة مراقبة عامة
تاريخ التسجيل : 17/03/2011عدد المساهمات : 71نقاط : 118
موضوع: رد: كبسه مع صينية دجاج الإثنين مارس 21, 2011 4:56 am
شهية جدااا تسلم اديك اختاه في انتظار وصفاتك الشهية
جود عضو فاعل
تاريخ التسجيل : 09/01/2011عدد المساهمات : 138نقاط : 145الجنس :
موضوع: رد: كبسه مع صينية دجاج الإثنين مارس 21, 2011 11:25 am
