حلوى مغربية لديدة-طريقة حلوة قرن الغزال
حلوى مغربية لديدة-طريقة حلوة قرن الغزال
مقادير حلوة قرن الغزال
الدقيق 500غ
الزبدة 125غ “بحرارة المطبخ”و
سكر الصقيل2ملاعق
ماء الزهر
رشة ملح
ملون غدائي
مقادير حشوة او عقدة حلوة قرن الغزال
اللوز كيلوا غرام مطحون جيدا ثم نطحنه مرة ثانية
مع سكر” سنيدة”500g
ملعقة كبيرة من المربى
ماء الزهر
رشة مسكة حرة
قشرة الليمون
ملعقتان من الزبدة
طريقة تحضير حلوة قرن الغزال
نجمع مقادير العجين للحصول على عجينة لينة
ونقوم بتقسيم العجينة الى قسمين
ونقوم بتلوين الجزء الصغير من العجينة بالاخضر
ونلفها ونتركها ترتاح ونقوم بنفس الطريقة للجزء الاخر للعجينة
وبالنسبة الى الحشو نخلط جميع المكونات ونقوم بتشكيلها على شكل قرن صغير
ونقوم ببسط العجينة البيضاء ونتركها ثم نشكل العجينة الخضراء على شكل شرائط طويلة
ونقوم بتلصيقها في العجينة البيضاء ونمررها في الالة في رقم 6 حتى تلصق جيدا ثم نقوم بقصها دوائر
بالطابع الخاص ثم نضع الحشو في الوسط ونشكل العجينة على شكل قرن
والصورة توضح اكثر ونزينها بالنقاش
