مقادير تحضير باستا بصلصة الطماطم الإيطالية والمرتديللا :
• ½ عبوة باستا أنابيب
• ملعقة طعام زيت زيتون
• بصلة صغيرة مقطعة ناعماً
• 1-2 فص ثوم مهروس
• علبة طماطم المقشرة والمقطعة
• ملعقة طعام معجون طماطم
• ملعقة طعام ماء
• ¾ كوب لحم مرتديللا مقطع شرائح
• ½ كوب فطر مقطع شرائح
• ملعقة طعام بقدونس أو كزبرة مفرومة
• ملعقة طعام قشدة حامضة ( سور كريم أو لبنة )
• ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير باستا بصلصة الطماطم الإيطالية والمرتديللا :
1- اسلقي الباستا كما هو موضح على العبوة .
2- لتحضير صلصة الطماطم ، سخني الزيت في مقلاة واطهي البصل والثوم برفق حتى يذبل.
3- أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والماء والملح والفلفل إلى الخليط الموجود في المقلاة. ويترك الخليط على النار. في مقلاة أخرى ، أضيفي ملعقتين زيت زيتون وشوحي الفطر والمرتديللا حتى يجف الماء الموجود في المرتديللا ثم يوضع على خليط الطماطم ويضاف البقدونس والكريمة الحامضة.
4- ضعي الباستا في طبق التقديم ثم أضيفي صلصة الطماطم على سطح الباستا وبالصحة والعافية .
