صفة لطبق الكفتة .. ,
سلام يا جماعة اليوم جبتلكم وصفة حلوة لطبق الكفتة انشاء الله تنال اعجابكم
تابعو ملراحل التحضير نقطة بنقطة
المقادير
-ملعقة طعام من الزبد
-بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما
-فصا ثوم مدقوقان ناعما
-ملعقة طعام من الكمون الناعم
-ملعقة طعام من الكزبرة الناعمة
-ملعقة طعام من الفلفل الاحمر الحار الناعم
-ملعقتان صغيرتان من الخردل المطحون ناعما
-نصف ملعقة صغيرة من كبش القرنفل الناعم
-نصف ملعقة صغيرة من جوز طيب الناعمة
-كيلوغرام من اللحم المفروم ناعما
-نصف كوب من الكعك المدقوق
-بيضة مخفوقة جيدا
-ثلث كوب من اللوز المحمص
-نصف كوب من المشمش المجفف.مقطع
-ثلث كوب من اوراق الكزبرة الخضراء مفرومة
-كوبان من اللبن
-ملعة طعام من عصير الليمون
-نصف ملعقة من حب الهال المطحون
الطريقة
-ضعي الزبد في مقلاة صغيرة ارفعيها على النار و عندما يذوب الزبد اضيفي البصل و الثوم و البهارات.حركي حتي يذبل البصل .ارفعيه عن النار و اتركيه يبرد ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير اضيفي مزيج البصل البارد و الكعك المدقوق و البيض و اللوز و المشمش و نصف كمية الاعشاب .اخلطي جيدا حتى تمتزج المواد معا .خذي مقدار ملعقة الطعام من المزيج بين يديك .لفيها على شكل كرة صغيرة و اعيدي الكرة مع بقية المزيج ضعي الكفتة في صينية كبيرة مدهونة بالزبد .غطيها و احفظيها في ثلاجة مدة ساعة ارفعي الغطاء و اشويها في فرن حام مدة عشر دقائق او حتى تتحمر و تنضج جيدا قدمي الكفتة الساخنة الى جانب اللبن الممزوج .
*الكمية تكفي من 6 الى 8 اشخاص
شهية طيبة
