ۋصفآت آلمقپلآت
تحتۋي قآئمة ۋصفآت آلمقپلآت علـــﮯ آلعديد من آلمقپلآت آلعرپية ۋ آلشرقية ۋ آلغرپية ڪمآ تحتۋي علـــﮯ آلمعچنآت پأنۋآعهآ ۋ آلمخللآت علـــﮯ أشڪآلهآ آلمختلفة
منيۋ آلمقپلآت يحتۋي علـــﮯ 22 ۋصفه ۋهۋ ڪآلتآلي:
أصآپع آلمۋزآريلآ ، أۋزي ، پآپآ غنۋچ، پيتزآ پآلخضآر، آلحمص پآلطحينة، سپرينغ رۋل
سپرينغ رۋل علـــﮯ آلپخآر، سمپۋسڪ پف، سمپۋسڪ سچآئر، سمپۋسڪ مثلثآت پآللحم
سمپۋسڪ مقلي پآللحم، فلآفل، ڪرۋآسۋن پآلزعتر، ڪرۋآسۋن پآلزيتۋن،|آللغمن آلپخآري
متپل آلپآذنچآن، مخلل أشآر، مخلل آلتفآح ۋ آلأنآنآس، مخلل آلخضر آلمشڪلة، مخلل خيآر
آلمنتۋ، ۋرق عنپ پآلزيت
أصآپع آلمۋزآريلآ
طپق شهي ۋ لذيذ عپآرة عن أصآپع آلمۋزآريلآ آلمقرمشة آلمغطآة پآلپقسمآط ۋ آلمقلي في آلزيت ۋ يمڪن أن يقدم مع صلصة آلطمآطم
آلمقآدير
•نصف ڪيلۋ چپنة مۋزآريلآ
•3 پيضآت مخفۋقة
•رپع ملعقة صغيرة من آلفلفل آلحآر
•ملعقتآن ڪپيرتآن من آلپقدۋنس آلمفرۋم فرمآً نآعمآً
•رشة من چۋزة آلطيپ
•پقسمآط
•زيت للقلي
آلطريقة
1. تقطع آلچپنة إلـــﮯ قطع صغيرة آلحچم ۋتۋضع علـــﮯ صينية مغطآة پۋرق نآيلۋن ثم تغطـــﮯ ۋ تترڪ في آلثلآچة لمدة 4 سآعآت أۋ حتـــﮯ تصپح چآمدة
2. يمزچ آلپيض في ۋعآء مع آلفلفل ۋ آلپقدۋنس ۋ چۋزة آلطيپ
3. تغمس آلچپنة في آلپيض ثم آلپقسمآط
4. يسخن آلزيت چيدآً ثم تقلـــﮯ فيه آلچپنة لمدة مآپين 3-5 دقآئق ۋ تقدم سآخنة
أۋزي
من آلمقپلآت آلسۋرية آلمشهۋرة ۋ هي عپآرة عن عچينة محشۋة پآلأرز ۋ آللحم ۋ آلپآزيلآء ۋ آلمڪسرآت ۋ تخپز في آلفرن
آلمقآدير
•ڪۋپين آرز
•ڪۋپ پآزيلآء
•لحمه مفرۋمه
•رقآئق عچين
•صنۋپر
•لۋز
•مآء
•سمن
•ملح حسپ آلرغپة
آلطريقة
1. تسلق آلپآزلآء ۋ يقلـــﮯ آللحم آلمفرۋم
2. يغسل آلأرز ثم يطپخ معه آلپآزلآء ۋ آللحم آلمفرۋم ۋ آلصنۋپر ۋ آللۋز ۋ آلملح
3. تحشـــﮯ رقآئق آلعچين پآلمقآدير آلسآپقة
4. تغطـــﮯ آلصينية پآلسمن ثم تۋضع آلعچين ۋ فۋقه پعضآ من آلسمن ۋ آللۋز ثم تخپز في آلفرن إلـــﮯ أن تحمر
